ОАЭ

ОАЭ

     
     

Описание страны

 Объединенные Арабские Эмираты (ОАЭ) расположены в восточной части Аравийского полуострова на побережье Персидского и Оманского заливов. Граничит с королевством Саудовской Аравии, Катаром и Султанатом Оман. Береговая линия ОАЭ - 600 км побережья Персидского залива и 100 км побережья Оманского залива. Это молодое государство было основано в результате объединения шести княжеств: Абу-Даби, Дубай, Шарджа, Аджман, Умм-Аль-Кувейн и Фуджейра 2 декабря 1971 г. В феврале 1972 г. в состав ОАЭ вошло княжество Рас-Аль-Хайма. Благодаря богатым нефтяным месторождениям ОАЭ в самые короткие сроки смогли достигнуть завидной экономической стабильности. Столица страны - г. Абу-Даби.

 Климат

 В ОАЭ сухой тропический климат. Дожди крайне редки, бывают, в основном, зимой. Как правило, количество дождливых дней не превышает 7–10 в год. В зависимости от времени суток и сезона температура колеблется от +10 до +48. Средняя температура в январе +24, в июле +41. Лучший сезон октябрь — май, когда на смену теплому солнечному дню приходит несущий прохладу вечер.

 Язык

 Официальный язык в ОАЭ - арабский. Также используется английский, хинди, урду и фарси. В последние годы, благодаря большому притоку российских туристов, в Дубаи появилось огромное количество вывесок и объявлений на русском языке, в туристических центрах, отелях и магазинах многие говорят на русском языке.

 Религия

 Государственной религией является ислам, на основе которого во многом строится законодательство страны, хотя разрешены и другие религии. Как во всех мусульманских странах, пятница - день всеобщей "пятничной" молитвы верующих в мечетях, выходной день. Особо строго соблюдаются исламские обычаи в священный месяц Рамадан. Наступление рамадана определяется по лунному календарю, ежегодно смещаясь на 11 дней. В 2004 г. Рамадан начинался с середины октября. Это месяц Большого поста, когда мусульмане воздерживаются с рассвета до заката от приема пищи, питья, вдыхания табачного дыма, ароматов и исполнения супружеских обязанностей. Конец тридцатидневного поста отмечается в первый день месяца Шавваля, следующего за Рамаданом. Рамадан завершается праздником разговления (Ид Аль-Фитр), который длится 3-4 дня. В эти дни на улицах особенно оживленно, все поздравляют друг друга. И если вы, смешавшись с праздничной толпой, пройдете мимо полных прилавков, вдыхая ароматы терпких пряностей и свежих плодов, тогда впечатление от Священного Рамадана окажется в ряду самых красочных воспоминаний вашей жизни. Приезжим во время Рамадана также не стоит в светлое время суток есть, пить и курить в общественных местах в знак уважения к местным обычаям. Преступления и правонарушения рассматривает суд Шариата.

 Экстренные телефоны

 Скорая помощь (Ambulance): 998 или 999
Пожарная охрана (Fire Department): 997
Полиция (Police): 999
Посольство Российской Федерации в ОАЭ (Абу-Даби): (2) 672-17-97
Генеральное Консульство Российской Федерации в ОАЭ (Дубай): (4) 223-12-72
Справочная служба: 180
Вызов такси - Dubai Transport: (4) 331-31-31

 Связь

 Международный код ОАЭ 971. Позвонить за рубеж можно с любого уличного телефона-автомата (гораздо дешевле, чем из отеля). Из Дубая можно позвонить в Россию, набрав 00-7, код города и номер абонента. Коды эмиратов и районов внутри ОАЭ: Абу-Даби - 02, Аль-Айн - 03, Дубай - 04, Шарджа, Аджман и Умм Аль-Кувейн - Об, Рас Аль-Хайма - 07, Фуджейра - 09. Мобильная связь - 050.

 Обмен валюты

 Валюта ОАЭ — дирхам (DHS), равный 100 филсам (FLS). В обращении находятся монеты достоинством 25 и 50 филсов и банкноты в 5 (оранжевые), 10 (зеленые), 50 (пурпурные), 100 (красные), 200 (коричневые), 500 (синие) и 1000 дирхам. Используются также монеты более низких номиналов — 1 дирхам, 10, 5 и 1 филс, а также более дорогие коллекционные, но они в обиходе очень редки или практически не встречаются.

 Виза: нужна

 Праздники и нерабочие дни

Пятница - официальный выходной день. Национальный день - 2 декабря 1971 года, когда было провозглашено независимое государство ОАЭ - празднуется повсеместно. Так же отмечают 1 января (Новый год), 6 августа (день вступления на престол шейха Заида) и некоторые религиозные праздники, календарь которых меняется. Существуют религиозные праздники с меняющейся датой (Ид Аль Фир - спустя 3-4 день после окончания Рамадана; Новый год по Хиджере (мусульманскому календарю); День рождения Пророка). Даты религиозных праздников определяются по принятому в Исламе лунному календарю.

Рамадан - месяц мусульманского поста, в течение которого мусульманам запрещается с восхода солнца (примерно с 5 утра до 6.30 вечера) употреблять пищу, пить, курить, развлекаться. Рамадан - это один из месяцев по лунному календарю, в котором продолжительность годового цикла на 11 дней короче по сравнению с солнечным календарем.

В период становления ислама Пророк Мухаммед запретил своим последователям праздновать немусульманские праздники и принимать непосредственное в них участие, так как, участвуя в религиозном празднике, человек тем самым присоединяется к обряду той религии, которая его устраивает и проводит. Согласно преданию, верующие явились к Мухаммеду и сказали, что живущие в Медине евреи празднуют свой праздник, и спросили, можно ли мусульманам присоединиться к ним. Пророк однозначно запретил им это, сказав, что Аллах определит для мусульман праздники лучше, и именно они будут угодны Богу. Так мусульманам были даны два великих праздника: Ид-аль-Адха и Ид-аль-Фитр. Остальные дни считаются памятными днями. Памятные дни не должны возводиться в ранг обязательных религиозных празднований, но, по мнению богословов, могут быть причиной для семейного или дружеского чаепития, общения.

В исламе особым праздничным днем считается также джума (пятница). Джума (по-арабски – «день собрания») – именуется лучшим днем недели. В Хадисе сказано: «Суббота дарована иудеям, воскресенье – христианам, а пятница – мусульманам. В этот день им ниспосылается благодать и все доброе». Совершение грехов в пятницу особенно недопустимо. Это считается пренебрежением к священному дню, к милости Всевышнего, ниспосылающейся в джума. В этот день многократно увеличивается не только воздаяние за добродетели, но и наказание за нечестивые поступки. Намаз в день джума является обязательным для всех совершеннолетних мужчин.

День Арафата, день Ашура и ночь Предопределения – определены в исламе, как время усердного поклонения Аллаху, а не как время для торжеств и веселья.

Если светский праздник – повод к беззаботной радости, веселому время препровождению, то в мусульманском понимании, праздник – это возможность для каждого многократно умножить добрые деяния. Поэтому в праздники, в священные дни и ночи мусульмане совершают специальные ритуальные намазы, читают Коран и молитвы, стараются обрадовать родственников, соседей, всех знакомых и незнакомых, посещают друг друга, раздают пожертвования, дарят подарки, стараются ни в коем случае не обижать никого.

Религиозные мусульманские праздники и памятные дни отмечаются в строгом соответствии с лунным календарем – «Хиджрой». Слово «Хиджрат» переводится с арабского языка как «уходить из одного места в другое», то есть «переселяться». Следовательно, «Хиджрат» – переселение, и в этом отношении ислам сильно отличается от других религий, так как следование лунному календарю приводит к ежегодному смещению всех праздничных дат.

Чаевые

 Чаевые во многих ресторанах включены в стоимость обслуживания ("Service charge", 15%). Если упоминание об этом отсутствует в меню, то можно прибавить к сумме счета 10%. Носильщику в аэропорту или в отеле можно оставить 5-10 дирхам, в зависимости от количества багажа. В такси чаевые не приняты. Везде, особенно в частных магазинах и на рынках, следует торговаться - сбить цену в два раза достаточно легко.

 Магазины

Магазины. Шарджа и особенно Дубай — "рай" для покупателей. Дубай — свободная экономическая зона с очень низкой ввозной пошлиной. Здесь самые низкие цены в мире. Зачастую импортируемые товары дешевле, чем в стране–производителе. В Дубай можно найти самые последние модели товаров из Европы, Японии, стран Юго–Восточной Азии. Всемирно известный Золотой рынок в Дубаи демонстрирует ослепительное многообразие драгоценных металлов и камней. Здесь можно приобрести украшения из 18–ти–22–хкарат ного золота.

В Шардже впечатляет старинный многоцветный текстильный базар, рынок овощей и фруктов, рыбный рынок.

Из изделий народных промыслов можно приобрести арабские кофейники, серебряные и медные мечи, и "ханджары" (арабские кривые кинжалы), ляпис–лазурь, ювелирные изделия из Омана и Йемена, персидские ковры и хлопчатобумажные "дурри" (продолговатые напольные ковры).

 Национальная кухня

В ОАЭ используется традиционная и практически единая для всех арабских стран кухня, сформированная под влиянием природно-климатических и религиозных особенностей региона. Здесь не едят свинину, а в мясных блюдах используются, в основном, говядина, козлятина, телятина, мясо птицы, рыба и яйца. Объединенные Арабские Эмираты – это настоящее раздолье для гурманов. Наряду с национальной кухней, в ОАЭ широко представлено кулинарное искусство практически всех стран мира. Туристам предлагается большой выбор блюд как восточной, так и европейской, а также мексиканской и полинезийской кухонь. Наряду с местными кафе и кальянными барами в ОАЭ широко распространены сети быстрого питания ('Макдоналдс') и международные рестораны ('Планета Голливуд», «Хард-рок Cafe').

Стоит обязательно попробовать мясо ягненка или рыбу с рисом, «шварву» – ягненок или цыпленок, подаваемый на лепешке или «пите» (местный пресный хлеб), «фалафель» – прожаренные шарики из бобовых растений на лепешке; традиционную арабскую «шаурму»; традиционные пряные колбаски из рубленного мяса, приготовленные на гриле, – «кофта»; знаменитый «кебаб» – шашлык из маринованной баранины или говядины; бараний «шиш-кебаб»; шашлык «тика»; котлеты из баранины с травами – «кустилета»; «гузи» – мясо ягненка с рисом и орехами; мясо со специями и рисом – «макбус»; «кеббе» – жареные мясные шарики, «мешуи-мушаккаль» – жаркое из мясного ассорти, своеобразную пиццу – «райс»; фаршированный молодой бараниной перец и много других не менее оригинальных блюд.

Важное место на столе занимают и густые мясные супы: с фасолью, рисом, горохом, картофелем, каперсами и т.д. К супам часто подаются пирожки из грубой пшеничной муки с рубленым мясом ягненка и местным луком – «куббе» или маленькие треугольные пирожки – «самбуса»: с овощами ('худар'), с сыром ('джабна'), с мясом ('ляхма') или со шпинатом ('сабенех').

На завтрак подаются бобы в томатном соусе с местным йогуртом и питой. Очень популярны блюда из птицы: курица, тушенная с томатом, курица на пару с медом – «аль-манди», запеканка с мясом курицы (или с телятиной) – «харис», рис с кусочками тушеного мяса курицы – «бирьяни-аджадж», шашлык из курицы – «тикка-даджадж», острая курица – «джадж-таннури». Очень почитаемо на востоке перепелиное мясо – «саман». В качестве гарнира к блюдам используется рис и салат из свежих овощей. Большим почетом пользуются всевозможные пряности и приправы.

Большой популярностью пользуются блюда из кисломолочных продуктов (особенно сыр), а также рыба и морепродукты – «бирьяни-самак»: своеобразный плов с рыбой – «макбус-самак», морской окунь – «хамур», султанка или барабулька – «султан Ибрагим», «шари», «зубейди», различные ракообразные и даже акулы. Рыба по традиции готовиться исключительно на углях. В арабской кухне широчайшим образом используются овощи и зелень: паста «хомус» ('хумус'), «хоммос би-тахин», печеные баклажаны; пшеничная или кукурузная каша – «бургуль», фаршированные кабачки – «куржеты», салат из овощей с арабским хлебом – «фатуш», икра из баклажанов – «мутаббаль», блюдо из пшеницы и мелко нарубленной зелени – «таббуля», голубцы (долма) из виноградного листа – «уарак-анаб», белый моченый горох – «дахну», рис во всевозможных комбинациях, а также маринованные и соленые овощи и приправы.

Очень хороши местные десерты: молочный пудинг «умм-али» с изюмом и орешками, сладкий сырный пирог с кремом – «эш-асая» (или «ас-сарая»), пудинг с фисташками – «мехаллябия», «пахлава», пончики с медом – «лигемат», «шербет», своеобразный арабский десерт – «асыда» и т.д. У арабов принято встречать гостя чаем, кофе или прохладительными напитками. Кофе, как и чай, подаются к столу уже сладкими, но без молока, в маленьких стаканчиках без ручки. Особенно хорошо освежает арабский чай с травами в жаркий летний день. Кофе в ОАЭ – особый вид трапезы. Это и традиционный напиток для беседы, и особое искусство, пренебрегать которым в арабских странах не стоит. Кофе готовят «на месте».

За пределами гостиниц найти спиртные напитки, включая пиво, практически невозможно. Немусульмане, постоянно живущие в стране, имеют право приобретать спиртные напитки в специализированных магазинах на основании специальной квоты МВД. Туристам, находящимся на территории ОАЭ временно, такое разрешение не выдается. Алкогольные напитки можно приобрести только в ресторанах и барах отелей категории «***» и выше, и цены на них очень высоки. Употребление спиртного, включая пиво, в общественных местах (за исключением специально разрешенных), в том числе и на пляже, продажа его частных лицам, а также перевозка из одного эмирата в другой являются серьезным правонарушением и могут повлечь уголовное наказание. А в Шардже алкоголь вообще нигде не продается. Зато широко доступен стандартный набор безалкогольных напитков.