Болгария

Описание страны

Болгария — относительно небольшое по площади государство (111 тыс. км2), расположенное на юге Европы, на северо–востоке Балканского полуострова. Оно омывается водами Черного моря. Страна на юго-востоке Европы на Балканском полуострове (с 1946 по 1990 год называлась Народная Республика Болгария). Болгария имеет общую границу с пятью странами. На севере, по Дунаю, проходит граница с Румынией, на юге - с Турцией и Грецией, на западе - с Сербией и бывшей Югославской Республикой Македония. На востоке омывается водами Черного моря. Площадь Болгарии 110912 кв.км. Более половины территория страны гористая или холмистая: Балканские горы пересекают страну с северо-запада до Черного моря и формируют водораздел между рекой Дунай и Эгейским морем. На юге лежат Родопские горы, по которым проходит граница с Грецией. На юго-западе Болгарии лежат горы Рила, где расположена высочайшая точка страны - гора Мусала (2925 м). Ближе к востоку находится несколько долин, в том числе Тракийская. Главная река Болгарии - Дунай, притоками которого являются Ис-кыр и Янтра.

 Климат

 Климат в стране умеренно континентальный, мягкий с большим количеством солнечных дней. Летом температура составляет +23 С°, а зимой — -2 С°. Однако дожди здесь не редкость – самый дождливый месяц июнь. Экскурсионные поездки по Болгарии лучше совершать с мая по октябрь, загорать и купаться — с июня по сентябрь. Вода в море остается достаточно теплой вплоть до конца сентября. Средняя температура воды составляет в июле - от +17 до +24. 

 Язык

 Государственный язык - болгарский, который настолько близок к русскому, что у русскоговорящих туристов не возникает практически никаких языковых проблем. Обслуживающий персонал на курортах, в отелях и ресторанах, как правило, говорит на русском, английском, немецком и французском языках.

 Религия

 Основная религия Болгарии — православие, её исповедают 85% населения страны. Второй по распространенности является мусульманство - 12% населения Болгарии.

 Экстренные телефоны

Телефон скорой помощи в Болгарии - 150
Телефон пожарной службы в Болгарии - 160
Телефон полиции в Болгарии - 166
Телефон дорожной полиции в Болгарии - 165
Дорожная служба в Болгарии - 146

 Связь

 международный код Болгарии - 359. Уличные телефоны-автоматы работают при помощи телефонных карт. Карты можно приобрести в киосках, почтовых отделениях и в некоторых магазинах. При звонке из Минска - 8 - гудок - 10 - 359 - код города - номер вызываемого абонента.

 Обмен валюты

 Болгарская национальная валюта - лев. Болгарский лев состоит из 100 стотинок. В обращении находятся монеты и банкноты по 1, 2, 5 левов и банкноты по 10, 20, 50, 100, 200, 500, 1000, 2000 левов. Валюту лучше всего менять в банках, которые открыты с 9.00 до 16.00. Причём делать это лучше всего там, где есть табличка «no comission» (без комиссии), а ещё нужно уточнить, что нет комиссии ни на покупку, ни на продажу валюты. В отелях обменный курс очень невыгодный. В больших городах курс лучше, чем на курортах. Кредитные карточки не пользуются большой популярностью, рассчитываться ими можно только в больших городах. В маленьких частных магазинах зачастую можно рассчитаться долларами или евро.

 Виза: Открывается на каждого туриста в Консульстве Республики Болгария в Минске. Перечень необходимых документов вы можете найти на сайте.

 Праздники и нерабочие дни

1 января - Новый Год

3 марта - Освобождение Болгарии от османского ига, Пасха

1 мая - Праздник труда

6 мая - День храбрости и Болгарской Армии

24 мая - Праздник болгарской культуры и славянской письменности, День святых Кирилла и Мефоди

6 сентября - День объединения Болгарии

22 сентября - День независимости

25 декабря - Рождество Христово

Чаевые

 В такси, ресторанах и отелях Болгарии принято давать чаевые. В ресторане обычно оставляют около 5-10% от суммы заказа. Иногда в дорогих заведениях стоимость обслуживания уже включена в счет – информация об этом указывается в чеке. Обычно это делается в борьбе с жадными западноевропейскими туристами. В отелях принято оставлять на кровати 1-2 лева; такой же суммой следует отблагодарить носильщиков. Таксистам обычно оставляют сдачу, округляя сумму до целого лева, или дают 1 лев сверху.

 Магазины

 Самый большой и самый оживленный рынок Софии, так называемый женский рынок, Женски Пазар. Кроме фруктов и овощей, на рынке можно купить мясо, сыры, приправы и пряности, посуду, одежду, обувь, металлические изделия и др. Крытый рынок (ХАЛИ) находится напротив мечети, на бул. Кн. Мария-Луиза. Большой Софийский рынок — пример архитектуры начала XX в. Он строился в 1910-1911 гг. Сегодня этот рынок — основное место продажи свежих продуктов в Софии.

Площадь Слайвеков в центре города —наиболее посещаемое место в городе. Здесь можно найти разнообразное количество торговых лавок, а также книжный рынок, где продаются труды на всех возможных языках по очень привлекательным ценам.

Магазины модной одежды расположены в центральной части Софии. Здесь можно встретить все самые известные марки (Hugo Boss, Lacoste, Marlboro Classics). Вы найдете их, если подниметесь по бульвару Ви-тоша. Модные магазины есть также на ул. Цар Шишман и Граф Игнатиев.

Типичные болгарские сувениры — розовое масло, вина и ракия, ковры и керамика, изделия из серебра. Сувенирная лавка рядом с церковью Александра Невского. Торговцев антиквариатом (музыкальные инструменты, фотоаппараты, картины, иконы и т.п.) можно найти в парке, расположенном напротив церкви Александра Невского. Иконы представляют собой копии с самых красивых икон, хранящихся в болгарских монастырях.

 Национальная кухня

 Блюда действительно вкусные - острые приправы, обилие овощей, пикантный вкус. Одна из основных ее особенностей - одновременная тепловая обработка продуктов на слабом огне. Это позволяет сохранить питательные свойства, добиться приятного аромата блюд, оригинальных вкусовых сочетаний. Этому способствует также использование разнообразных продуктов, приправ, растительных и животных жиров.

Все начинается с салатов: традиционный шопский, мешаный (помидоры с огурцами и брынзой), русский "Oливье", "Снежанка" (свежие огурцы, грецкие орехи, отжатое болгарское "кисело мляко"). Нельзя оставить без внимания и холодные "предъястия": руло или коктейль из ветчины, коктейль грибной, сухую колбасу "луканку", помидоры, фаршированные грибами или брынзой.

Очень необычен холодный болгарский суп "таратор" (мелко нарезанные огурцы, укроп, чеснок и грецкий орех залиты разведенным болгарским "кисело мляко"). Своеобразный вкус у супа из ягненка (агнешка курбан чорба) и супа из чечевицы (леща чорба). Болгария славится своими пыржолами (кусок жаренного на решетке мяса) и кебапчетами (жаренные на решетке продолговатые котлетки из фарша).

Популярными блюдами являются: каварма (мясной или овощной рулет), дроб сарма (отбивная печень ягненка с рисом и яйцом), сарми (фаршированные виноградные листья), кебаб (мясо на вертеле), родопская баница, ягненок (запеченый прямо перед вами на углях), форель, кебап по-мельникски, банский старец, суджук, чомлек (тушеная говядина), кебаб в тыкве (приготовленный на медленном огне, благодаря чему сохраняются все вкусовые качества используемых продуктов).

Болгария входит в первую пятерку производителей вина, как красного (Каберне, Мавруд, Мерло, Отел, Тракия и др.), так и белого (Шардоне, Галатеа, Мискет, Рислинг, Тамьянка).